PEIXES
COM ESCAMAS E SEM ESCAMAS
(Nomenclatura
usada no Brasil)
PEIXES
COM ESCAMAS DE ÁGUA SALGADA
ABROTEA
AGULHA, OU AGULHÃO, OU TIMBALE
AGULHÃO-BANDEIRA, AGULHÃO-VELA
ANCHOVA, OU ENCHOVA
ARENQUE (HERRING)
ATUM
BACALHAU
BADEJO
BARBADO
BARRACUDA, OU BICUDA
BETARA, OU EMBETARA, OU PAPA-TERRA
BICUDA
BIJUPIRÁ, OU BEIJUPIRÁ, OU CAÇÃO DE ESCAMA
BONITO, OU SERRA-COMUM, OU SARDA
CAMBUCU
CARANHA
CARAPAU, OU XARELETE, OU XERELETE
CASTANHA
CAVALA
CAVALINHA
CHERNE
CORVINA
GAROUPA
GORDINHO
LINGUADO
MANDI
MANJUBA
MERLUZA
MERO
MIRAGUAIA, OU PIRAÚNA
NAMORADO
OLHETE, OU PITANGOLA
OLHO-DE-BOI
PAMPO
PARGO
PEIXE-GALO
PESCADA: Amarela, Branca, Inglesa, do Sul, Maria Mole, Tortinha
PREJEREBA
ROBALO
SALMÃO
SALMONETE
SARDINHA
SARGO-DE-DENTES
SOROROCA
TAÍNHA
TARPÃO, OU CAMURUPIM, OU PIRAPEMA, OU PEMA, OU TARPON
UBARANA, OU ABARANA
WAHOO, OU CAVALA-WAHOO
XARÉU
PEIXES
COM ESCAMAS DE ÁGUA DOCE
ACARÁ-AÇU, OU APAIARI
APAPÁ, OU SARDINHÃO, OU DOURADA
ARACU
ARUANÃ
BICUDA
BLACK
BASS, OU LARGEMOUTH BASS
CACHORRA, OU PEIXE-CACHORRO, OU PIRANDIRÁ
CACHORRA-FACÃO, OU PEIXE-CACHORRO, OU RIPA
CARÁ
CARPA
CORVINA, OU PESCADA
CURIMBATÁ, OU CORIMBATÁ, OU PAPA-TERRA, OU CURIBATÁ, OU
CURIMATÁ, OU CURIMATÃ, OU CURIMATAÚ, OU CURIMBA, OU CURUMBATÁ, OU CRUMATÁ, OU
GRUMATÁ OU GRUMATÃ
DOURADO
JACUNDÁ
JARAQUI
JATUARANA
LAMBARI, OU PIABA
MANJUBA
MATRINXÂ
PACU, OU PACU-CARANHA
PACU-COMUM, OU PACU-BRANCO, OU PACU-MANTEIGA, OU PACU-BORRACHA
PIAPARA, OU PIAU
PIAU-FLAMENGO, OU ARACU-PINIMA
PIAU-TRÊS-PINTAS, OU ARACU-COMUM, OU ARACU-CABEÇA-GORDA
PIAVUÇU
PIRACANJUBA
PIRANHA
PIRAPITINGA, OU CARANHA
PIRAPUTANGA
PIRARUCU
SAICANGA, OU PEIXE-CACHORRO, OU UEUA
TABARANA, OU TUBARANA, OU DOURADO-BRANCO
TAMBAQUI
TILÁPIA
TRAÍRA
TRAIRÃO
TRUTA
TUCUNARÉ
PEIXES
SEM ESCAMAS DE ÁGUA DOCE:
ABOTOADO, OU CUIU-CUIU, OU ARMADO, OU ARMAU
BARBADO, OU PIRANAMBU, OU BARBA-CHATA
BAGRE, OU MANDI, OU SURUBIM-BAGRE
BOTO (o boto não é peixe, mas sim mamífero aquático, e só foi
incluído nesta lista porque, para efeitos gastronômicos, é considerado como se
fosse peixe)
CACHARA, OU SURUBIM
CAPARARI
DOURADA, OU DOIRADA
JAÚ
JUNDIÁ, OU NHURUNDIA, OU MANDI-GUARU, OU BAGRE-SAPO
JURUPENSÉM, OU BICO-DE-PATO
JURUPOCA, OU JEREPOCA, OU BRAÇO-DE-MOÇA, OU LIRO
MANDUBÉ, OU PALMITO, OU FIDALGO
PINTADO (conhecido também como SURUBIM OU SURUBIM-PINTADO)
PIRAÍBA, OU FILHOTE
PIRARARA
SURUBIM-CHICOTE, OU SURUBIM-LENHA, OU PEIXE-LENHA
PEIXES
SEM ESCAMAS DE ÁGUA SALGADA:
ANJO
ARRAIA
BAGRE
BALEIA (a baleia não é peixe, mas sim mamífero aquático, e só
foi incluída nesta lista porque, para efeitos gastronômicos, é considerada como
se fosse peixe)
CAÇÃO
CAÇONETE
ESPADA
GOLFINHO (o golfinho não é peixe, mas sim mamífero aquático, e
só foi incluído nesta lista porque, para efeitos gastronômicos, é considerado
como se fosse peixe)
MORÉIA
MACHOTE
PEIXE-PORCO
PEIXE-SERRA
TUBARÃO
VIOLA
VONGOLE
É muito importante saber quais peixes têm escamas e quais não
têm escamas, pois está escrito na Bíblia,
em Levítico 11:9-12 que Deus ordenou que,
dentre todos os animais aquáticos, nós somente comamos aqueles que têm
barbatanas e escamas, que são os peixes com escamas, de modo que, dentre os
animais aquáticos, nós só podemos comer os peixes com escamas, e não podemos
comer os peixes sem escamas, nem os demais animais aquáticos, como, por
exemplo, siri, caranguejo, camarão, lagosta, lula, polvo, mexilhões e ostras.
Para mais detalhes sobre este assunto, veja as seguintes
páginas:
http://www.caraita.teo.br/animais_limpos_e_imundos.htm
http://www.caraita.teo.br/e_licito_comer_camarao.htm
http://www.kashrut.com/articles/fish/
http://en.wikipedia.org/wiki/Cusk_%28fish%29
Que Javé (Yahveh) vos abençoe.
João Paulo Fernandes Pontes (nome hebraico: Yochanan
Ben Yosef).
Publicado em 30 de julho de 2006.
Atualizado em 27 de julho de 2016.
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